Tomate, lechuga y pimiento cultivados en invernadero en Almería. Esto es lo que producimos y cómo lo servimos.
Tomate
Nuestro cultivo principal. Se recolecta en el punto de color adecuado para el destino de cada partida, de modo que llegue firme y con vida útil por delante. La selección y el calibrado se hacen en finca, antes de la expedición.
Lechuga
Ciclo corto que permite mantener regularidad de servicio durante los meses de campaña. Se corta y se enfría con rapidez para conservar la turgencia de la hoja.
Pimiento
Pared gruesa y color uniforme. Se manipula lo mínimo imprescindible, porque cada paso de más resta días de conservación en destino.
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